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Blog de Pilar

Trabajamos de manera paralela y dependiendo de las necesidades de cada negocio en cuatro grandes áreas

• GESTIÓN:

-Nuevos modelos de gestionar (carta de vinos sin inversión, compras, stocks…)
-Menú engineering como herramienta de análisis
-Análisis de flujos económicos, control de costes, umbral de rentabilidad
-Finanzas aplicadas al restaurante

• CRM: (relación con el cliente)

-Cómo optimizar el encuentro con el cliente
-La importancia de la sala y un servicio profesional y bien formado
-Protocolos por rangos, procesos, descripción de puestos y libro de estilo
-Formación, motivación, coaching especifico para los equipos de trabajo

• MARKETING:

-Neuromarketing aplicado a la carta
-Marketing mix, planes de acción
-Estrategias de producto, mercado, posicionamiento y diferenciación
-Estrategias en segmentación y captación de clientes
-Análisis de debilidades, fortalezas, intensidad de la competencia

• COMUNICACIÓN: (nuevas tecnologías y el mundo social media)

-El cliente 2.0 existe; como llegar a él
-La importancia del community manager y el correcto manejo de las RRSS
-Posicionamiento en plataformas influyentes y buscadores
-Nuevos espacios en los que darnos a conocer
-Hay que generar noticias y transmitir emociones

Ofrecemos también otras líneas de asesoría en OFERTA GASTRONÓMICA, NUEVAS IDEAS y APERTURA DE NEGOCIOS.